Queso elaborado con leche cruda de oveja y frotado en aceite de oliva virgen, alcanza su punto óptimo de aroma y sabor tras un año de maduración en bodega.

Con un saber hacer excepcional, Boffard elabora sus quesos a la manera tradicional: leche cruda, desuerados con paño de algodón y frotados en aceite de oliva, proporcionando un sabor intenso y un refinado bouquet.

Peso aproximado: 3 Kgs.

Recomendaciones: Consumir la pieza en un plazo de 12 meses.

Conservación: Mantener a baja temperatura (entre 2 y 8º C). Una vez abierto, envolver con film transparente o papel de aluminio. Degustar a temperatura ambiente.